(Terakhir dari dua bagian)
MANILA, Filipina _ Seperti pencuri di malam hari adalah bagaimana para pemimpin perempuan di Barangay Payatas B, Kota Quezon, menggambarkan tugas sulit mereka untuk memberikan bantuan makanan kepada keluarga termiskin di komunitas mereka, meskipun ada risiko terkena virus yang ditakuti.
Orang-orang panik tanpa akses ke makanan ketika penguncian dimulai; mereka memperebutkannya. Karena itu kami memutuskan untuk mengantarkan paket makanan pada malam hari, untuk menghindari konflik antara yang menerima dan yang tidak, kata Diding Libao, yang memimpin kelompok ibu relawan di paroki.
Sejak awal Maret lalu, sekitar 60 orang ibu disadap oleh Paroki Ina ng Lupang Pangako yang diketuai oleh Pdt. Danny Pilario, mengambil peran membagikan sebungkus nasi dan pandesal ke tetangga mereka. Mereka menganggap tugas mulia untuk memastikan tidak ada yang kelaparan, karena bantuan pangan dari pemerintah daerah masih terbatas.
Sebagian besar orang yang tinggal di sini, mereka tidak memiliki pekerjaan atau mata pencaharian mereka terhenti karena pandemi. Jadi masalah utama keluarga benar-benar makanan dan beras, kata Libao, menambahkan bahwa mereka berjuang dengan pasokan bantuan makanan yang terbatas selama hari-hari awal penguncian.
alden dan maine mendoza berita terbaru
Mengganggu sistem pangan
Orang-orang mengatakan kepada kami, nasi sudah cukup — kami bisa memasangkannya dengan apa saja, seperti garam atau minyak goreng, tambahnya.
Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO) mencatat bahwa pandemi COVID-19 mengganggu sistem pangan di seluruh dunia, terutama di negara-negara berkembang seperti Filipina.
Intinya adalah bahwa orang miskin di daerah perkotaan sangat terpengaruh tidak hanya oleh penyebaran virus itu sendiri tetapi juga oleh kebijakan dan langkah-langkah untuk menahan penyebarannya — kecuali [program] yang efektif diterapkan untuk mengurangi efek ini dan untuk mendukung mereka. mata pencaharian, kata FAO.
Dengan sekitar 2,5 juta orang tinggal di daerah kumuh, keluarga di daerah perkotaan di Metro Manila yang tidak memiliki mata pencaharian tetap terkena dampak pandemi secara tidak proporsional, kata Jovie Raval, kepala Divisi Informasi dan Pendidikan Nutrisi Dewan Nutrisi Nasional (NNC) .
Akibatnya, ketahanan pangan mereka terpengaruh karena mereka tidak memiliki sumber makanan reguler, kata Raval.
Fenomena ini, kata dia, kemungkinan besar akan menyebabkan gizi buruk pada keluarga termiskin, seperti petani, nelayan, dan pekerja kasar.
Pilihan makanan yang tidak sehat
Karena keluarga miskin dipaksa untuk lebih mengencangkan ikat pinggang, mereka sering menggunakan pilihan makanan yang murah tapi tidak sehat, seperti sarden kalengan, ikan kering atau tuyo dan mi instan.
Dengan makanan sehat yang kurang dapat diakses, mereka mungkin tidak dapat mempertahankan nutrisi yang tepat, kata Dr. Joshua San Pedro dari Koalisi untuk Hak Rakyat atas Kesehatan (CPRH).
Kita juga harus mempertimbangkan kebutuhan nutrisi yang berbeda pada berbagai tahap kehidupan yang diabaikan, terutama dalam keluarga dengan lebih banyak anak, kata San Pedro.
Dia mengatakan hal ini mengakibatkan pengerdilan dan respon kekebalan yang lebih lemah, membuat mereka rentan terhadap penyakit menular, terutama dengan kekurangan sumber protein.
Penyakit gaya hidup juga disebabkan oleh pola makan yang kurang seimbang, seperti pada diabetes (gula/karbohidrat) dan dislipidemia (lemak) yang menyebabkan lebih banyak komplikasi pada penyakit jantung dan stroke, sementara juga membuat pasien tersebut rentan terhadap efek penyakit menular yang lebih parah seperti COVID -19, kata San Pedro.
MENGATASI WAKTU Warga desa Payatas B di Kota Quezon telah mengubah tanah kosong di sepanjang Jalan Clemente menjadi taman yang akan membantu menopang kebutuhan pangan lingkungan ini di tengah kurangnya pekerjaan dan pendapatan serta konsekuensi lain dari pandemi virus corona. —RICHARD A. REYES
Orang dewasa gemuk
Keluarga dengan anak-anak kurang gizi tetapi ibu gemuk adalah fenomena lain yang diamati oleh NNC di lingkungan miskin.
Ada lebih banyak orang dewasa gemuk di daerah perkotaan, kata Raval. Kemungkinan ketika mereka masih muda, mereka juga kekurangan gizi sehingga mereka cenderung menjadi gemuk ketika mereka dewasa.
Di Filipina saja, hampir setengah dari kematian akibat COVID-19 pada 8 Juni memiliki penyakit penyerta, sementara 60 persen menderita hipertensi, menurut Biro Pencegahan dan Pengendalian Penyakit Departemen Kesehatan.
Karena pandemi, masalah ini diperparah dengan masalah ketahanan pangan, terutama selama masa karantina masyarakat yang ditingkatkan, kata kedua pakar kesehatan itu.
Meskipun kelebihan pasokan di provinsi tanaman dan makanan laut, pembatasan perjalanan mencegah masuknya mereka ke daerah perkotaan yang terkena pandemi, kata San Pedro.
Dalam lingkup nasional, dia mengatakan Filipina masih belum aman pangan akibat impor beras dan pengabaian pertanian.
'Tolong'
Akibatnya, kata San Pedro, keluarga dengan pendapatan lebih sedikit karena kebijakan tidak bekerja, tidak dibayar karena pandemi tidak dapat memastikan makanan sehat di atas meja, apalagi tiga kali sehari.
Solusi sementara yang diberikan pemerintah adalah memberikan ayuda kepada keluarga dalam bentuk makanan olahan dan tidak sehat, kata San Pedro, mengutip daging kornet kalengan, sarden, dan mie instan.
Kami malah bercanda di sini sekarang, bahwa obat untuk COVID-19 adalah sarden, karena orang-orang di Payatas kebanyakan makan sarden untuk makanan mereka, kata.
Karena makanan ini tinggi garam dan lemak, kata Raval, NNC, sebagai ketua dewan gizi untuk kedaruratan kesehatan, pada April mengeluarkan memorandum advisory kepada unit pemerintah daerah (LGU) untuk memiliki paket makanan yang lebih sehat.
Itulah mengapa Anda melihat LGU menyediakan sayuran, ayam, dan telur, yang juga membantu para petani karena mereka tidak memiliki pasar untuk produk mereka, kata Raval.
Dalam jangka panjang, Raval mengatakan ketahanan pangan di antara orang Filipina harus dipastikan dengan membuat makanan lebih mudah diakses.
Di pihak NNC, kami terus mempromosikan nutrisi yang tepat melalui strategi perubahan perilaku. Mengubah juga pola pikir orang sehingga mereka dapat memiliki pilihan makanan yang lebih baik, mencoba menghindari garam dan gula yang tinggi, kata Raval.
Kebiasaan makan yang baik
Dia mengatakan contohnya adalah memperkenalkan kebiasaan makan yang baik pada 1.000 hari pertama seorang anak dan mengajari keluarga tentang pola makan yang benar.
Intervensi berbasis populasi, seperti usulan RUU Trans Fat Free Philippines, dapat menghilangkan lemak trans dan mengurangi penyakit jantung koroner, tambahnya.
Kami akan mendorong untuk mengatur pemasaran makanan tidak sehat kepada anak-anak sehingga kami juga dapat mengatasi obesitas, kata Raval, menambahkan bahwa itu adalah masalah yang mempengaruhi semua kelas sosial.
RUU Trans Fat Free Philippines, yang diajukan oleh Perwakilan Ronnie Ong dan Alfred delos Santos di Kongres pada 29 Juli, bertujuan untuk mengatur pembuatan, impor, distribusi dan penjualan produk makanan dengan kandungan asam lemak trans atau TFA yang tinggi.
RUU tersebut telah dirujuk ke komite kesehatan DPR dan dijadwalkan untuk sidang pertama pada Oktober 2020.
Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), TFA bertanggung jawab atas 500.000 kematian tahunan akibat penyakit kardiovaskular secara global.
Makanan yang memiliki kandungan TFA tinggi antara lain gorengan dan makanan olahan.
WHO telah berkomitmen untuk menghilangkan TFA yang diproduksi secara industri pada tahun 2023 melalui kampanye Gantinya, yang menetapkan tindakan strategis untuk menghilangkan TFA:
• Tinjau sumber makanan dari lemak trans yang diproduksi secara industri dan lanskap untuk perubahan kebijakan yang diperlukan.
• Mempromosikan penggantian lemak trans yang diproduksi secara industri dengan lemak dan minyak yang lebih sehat.
• Membuat undang-undang atau memberlakukan tindakan regulasi untuk menghilangkan lemak trans yang diproduksi secara industri.
• Menilai dan memantau kandungan lemak trans dalam pasokan makanan dan perubahan konsumsi lemak trans dalam populasi.
• Menciptakan kesadaran akan dampak negatif lemak trans bagi para pembuat kebijakan, produsen, pemasok, dan masyarakat.
• Menegakkan kepatuhan terhadap kebijakan dan peraturan.
adalah camtono kata yang nyata
* * *
Catatan Editor: Laporan ini dibuat di bawah (Un)Covering Trans Fats Media Training and Fellowship Program of the Probe Media Foundation Inc. dan ImagineLaw.
Untuk berita lebih lanjut tentang novel coronavirus klik di sini.
Apa yang perlu Anda ketahui tentang virus corona.
Untuk informasi lebih lanjut tentang COVID-19, hubungi Hotline DOH: (02) 86517800 lokal 1149/1150.
Inquirer Foundation mendukung garda depan perawatan kesehatan kami dan masih menerima sumbangan uang tunai untuk disimpan di rekening giro Banco de Oro (BDO) #007960018860 atau menyumbang melalui PayMaya menggunakan ini tautan .